第155章 155.第154章 烟火气的时代,最好的时代(5K)(1 / 8)
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自家爷爷可能比电视节目上那两位神州麟厨名宿,走的更远些,望见了从那扇龙门洞穿出来的光辉。
薙切仙左卫门沉吟两三秒钟。
声音几乎和节目上的麟厨师嘉宾重叠。
“厨心,或食义,其实都是精神方面的东西,也可以说是一名厨师的思想内核。”
堂岛银和才波城一郎。
这俩远月传奇毕业生,此刻也是正襟危坐,仔细聆听「食之魔王」的讲解。
他们俩是资深特级不假。
但领悟和完善个人食义并不容易,仍要走完一段艰辛的求索之路。
与此同时。
刘恒率先在演播室开口,缓缓阐释他个人对食义的理解:
“厨心和食义其实都是同一类精神特性!”
“但二者区别很大。”
“用个类比的说法,领悟和掌握厨心的特级厨师,便可以在餐盘上,搭建他的幻想王国,也就是有资格去描摹画卷,向食客传达一些精神思想了。”
“而到了麟厨师境界对应的‘食义’,厨心的精神思想,便会蜕变到食之奥义的层次!”
“这个时候,麟厨师要描摹和传达的,就是很有他个人特色与风格的‘道义’。” ↑↑