第116章 餐盘上的太空万花筒！（3K章节）（1 / 5）
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“汐见教授，不如借这个机会，给收看这档节目的观众们，详细介绍一下您的3d打印美食学？”
汐见润没拒绝，慢条斯理地道：
“我的3d打印美食学，其实就是广义的3d打印美食知识。
可以分为发展历程、工作原理、使用材料、应用场景和优点缺点这些视角来概述。
其实早在十几年前，3d打印技术就已经扩展到食品加工领域。
2016年，全球第一家3d打印餐厅在荷兰开业，餐厅从家具、餐具、装饰到实物，都由3d打印而成。
发展至今，诸国先后研制出了许多工业级或桌面级的食品3d打印机。
这些器材的工作原理，和传统的fdm3d打印技术是相同的。
只不过是把耗材换为食材，再对3d打印机的挤出系统做了升级改造。
因此，一台食品3d打印机，便包括了打印系统、操作控制平台和食品安全注射器这三大部分……”
汐见润尽可能挑大白话，将食品3d打印技术的前世今生，娓娓道来。
她不愧拥有远月教授头衔，当着节目镜头授课，观众们不觉得丝毫厌烦，尤为津津有味听着。
“而我要澄清的一点是，3d打印机并不会直接烹饪煮熟食物。”
“给3d打印机灌注的食材，要么是已经煮熟的，可以直接食用的，要么就是3d打印完成之后，再用外部烤箱或其它炊具进行烹煮。”
这一点，倒是观众没想到的。 ↑↑